Kompetanse for kvalitet - Mat og helse
Mat og helse
Studiet Mat og helse er modulisert med oppstart høsten 2009. Studiet består av fire emner. Hvert emne har et omfang på 15 studiepoeng og avsluttes med eksamen det aktuelle semester. For hvert emne vil det være to samlinger, hver på 3 dager, ved Høgskolen i Bergen. Undervisningen er nettbasert med It’s learning som studiestøttesystem.
Det forutsettes at studentene underviser i mat og helse på egen skole.
Studiet består av følgende emner:
- Emne 1 :Mat i et læringsperspektiv
Tema: mat i et helse-, forbruks- og kulturperspektiv, fagdidaktikk, smak og sensorisk analyse.
Oppstart: høst 2009.
Samlinger: 9.-11. september og 9.-11. desember 2009
Eksamen: 12. januar 2010
Fagplan emne 1
- Emne 2: Mat i et helseperspektiv
Tema: Næringsstoffene, kosthold og helse, barn og unges kosthold.
Oppstart: vår 2010.
Samlinger: 13.-15. januar og 17.-19. mars 2009
Eksamen: 4. juni 2010
Fagplan emne 2
- Emne 3: Mat i et kultur- og forbruksperspektiv
Tema: Mat og måltidskultur, mat og forbruk, forbruk og mattrygghet.
Oppstart: høst 2010.
- Emne 4: Mat i et samfunnsperspektiv
Tema: Strategier for helsefremmende kostholdsarbeid, fagdidaktikk, selvvalgt prosjektarbeid.
Oppstart: vår 2011
Studenter som har 15 sp heimkunnskap fra tidligere kan få fritak fra emne fire dersom de ønsker det.
Oppstart
9. september kl 09.30 blir det felles oppstartsamling i aulen på Avdeling for lærerutdanning, Landåssvingen 15.
Programmet for ettermiddagen vil starte med byvandring og ende på Neptun hvor deltakerne vil samles til fingermat og underholdning ved musikk.
Påmelding
Dersom du er interessert i studiet, ta kontakt med rektor på din skole eller skoleeier. Det er fylkesmannen som vurderer og fordeler studieplasser. Mer informasjon får du ved utdanningsavdelingen hos din lokale fylkesmann.
Sist endret: 28.09.2009